Karakasné Morvay K. Az élelmiszerpazarlás jelentősége és minimalizálási lehetőségei a szállodaiparban. JTGF [Internet]. 2017. január 1. [idézi 2025. május 3.];12(4):233-45. Elérhető: https://www.analecta.hu/index.php/jelenkori_tars-gazd_folyamatok/article/view/32590